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Bacalhau Especial para a Semana Santa
ingretientes
- 1 lata(s) de creme de leite sem soro
- 8 unidade(s) de batata em rodelas
- 1 1/2 kg de bacalhau ling demolhado(s)
- 1 vidro(s) de leite de coco
- 100 ml de azeite de oliva
- 4 unidade(s) de tomate em rodelas
- 1 unidade(s) de pimentão amarelo em rodelas
- 2 unidade(s) de cebola em rodelas
- 2 colher(es) (sopa) de azeite de dendê
- 400 gr de Mussarela fatiada(s)
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de azeitona preta sem caroço
MODO DE PREPARO:
- Coloque em um refratário grande, untado com azeite de oliva. Forre-o com uma camada de batata,o utra de bacalhau, cobertas por uma camada de tomates, outra de pimentão amarelo outra de cebola e outra de mussarela e depois duas colheres de sopa de azeite e azeitonas pretas e assim sucessivamente até acabarem todos os ingredientes.
- Regue com o leite de côco e faça a última camada, que é de mussarela e azeitonas coberta pelo creme de leite.
- Leve ao forno baixo por 1 hora e coberto com papel alumínio.
- Retire o papel alumínio e deixe gratinar (mais ou menos 30 minutos).